HOJALDRINAS

Hace muchísimo tiempo que no publico nada, y no será por que no hago nada. Alrevés, desde Septiembre casi no he dejado de hornear.

Esta receta de hojaldrinas es del blog de Megasilvita. Los ingredientes son sencillos:
600 gr de harina
85 gr de azúcar
400 gr de mantequilla fría
50 gr de zumo de naranja
Rayadura de dos naranjas
50 gr de vino blanco
Rayamos la  cáscara de naranja bien finita.
Ponemos en el bol de la batidora todos los ingredientes juntos y mezclamos hasta que todo esté bien integrado.

 Formamos una bola y la refrigeramos una hora y media.

Espolvoreamos con harina la encimera y estiramos en rectángulo y mentalmente lo dividimos en tres partes. Espolvoreamos con harina y limpiamos con una brocha para quitar el exceso de harina y doblamos una de las partes sobre la del centro, luego doblamos el otro lado sobre el centro.

 Giramos la masa y repetimos la operación anterior tres veces

 En el utimo estirado el grosor lo dejaremos en 1,5 y cortaremos cuadraditos con un cuchillo bien afilado.
Horneamos a 180 durante 30 minutos.

 Tienen un color precioso verdad?
Ahora las dejamos enfriar sobre una rejilla y con un colador fino espolvoreamos con azúcar glas. Cuando estén templadas, las cubrimos por completo.
Espero que os gusten.

Besos y bollos de chocolate.